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Fritti & Pizze

Le pizze con impasto biologico a lunga lievitazione, farine macinate a pietra, ingredienti selezionati. Ogni pizza nasce da una ricetta studiata nei dettagli da Marco Fiaschi, Istruttore della Scuola Italiana Pizzaioli. Trovi le classiche che conosci e le pizze firma della stagione quelle cambiano, perché cambiano gli ingredienti migliori. Disponibile anche impasto senza glutine e versione senza lattosio. Inoltre puoi scegliere i Fritti di Tia Loca



I fritti di Tia Loca



Fiori zucca freschi fritti

10 €

Gluten free
Gluten free

Polpettine sfiziose di melanzane

10 €

Gluten free
Gluten free
Vegetarian
Vegetarian

Crocchette di nonna Emilia

Fatte con patate, manzo, aglio e prezzemolo servite con maionese alla paprika dolce

10 €

Gluten free
Gluten free

Ceci nuggets

11 €

Gluten free
Gluten free
Vegetarian
Vegetarian

Anelli di calamari

Con patatine fritte

14 €


patatine fritte

6 €


patatine fritte piccole

4 €


Gran fritto

Pasta cresciuta, olive ascolane, crocchette e formaggini misti

15 €


Pasta cresciuta

Mix di impasti

6,50 €




PIZZE PARTICOLARI ROSSE



Anema e core

(base rossa, mozz bufala, basilico e pom. pachino tutto a crudo)

12,50 €


Napoli a modo mio

(base rossa, mozz. fiordilatte, capperi in salina, acciughe cantabriche, origano del monte saro)

12,5 €


Parmigiana

(base rossa, mozz. bufala, melanzane fritte, pom. pachino, spolverata di grana, basilico)

11,50 €


Sabrosa

(base rossa, rucola, burrata, prosciutto crudo toscano)

11 €


Siciliana

Base rossa, mozzarella fior di latte, tonno sott’olio e cipolla

11 €


Vulcano

Pomodoro San Marzano , ‘ nduja, melanzane fritte, cipolla, burrata e origano del Monte Saro

12,50 €


Calabresella

Pomodoro San Marzano, crema di peperoni piccante, n'duja, cipolla e provola affumicata

12 €


Marinara di Marco

Pom. San Marzano, acciughe cantabriche, pacchetelle gialle, origano del Monte Saro e olio all’aglio

13 €


Norma

Pom. San Marzano, mozzarella di agerola, melanzane fritte, basilico e spolverata di ricotta salata

13,50 €




PIZZE PARTICOLARI BIANCHE E CIACCINI



Maya

(base bianca, mozz. bufala, cipolla, gorgonzola, olive nere, salamino piccante)

13 €


O’sole mio

(base ciaccino, mozz. bufala a crudo, pacchetelle gialle, basilico, origano)

12,50 €


Vegano

(base ciaccino, mix di verdure di stagione, champignon, pachino)

13 €


Bresaola

ciaccino con mozzarella, pachino, rucola, bresaola, scaglie di grana

11,50 €


Delicato

ciaccino con bufala campana, fiori di zucca e bresaola

13 €


Positano

ciaccino con bufala campana, acciughe cantabriche, fiori di zucca e pacchetelle gialle

14 €


Guazzetto

ciaccino con olio e sale con guazzetto di moscardini e ragù di polpo e seppia con patate arrosto e prezzemolo

18 €


Capo passero

Bocconcini di tonno rosso DOP sott’olio di Capo Passero, filetti di pomodoro San Marzano, cipolla, pacchetelle, zest di limone e origano del monte saro

15 €


4 Formaggi super

ciaccino con mozzarella di Agerola DOP, gorgonzola DOP, provola affumicata, taleggio e confettura di pomodori verdi

15,50 €


campana

mozzarella di Agerola DOP, filetti di pom. San Marzano, provola affumicata e basilico

13 €


Loca

Fantasia di Marco con ingredienti non scontati

13 €




PIZZE E CIACCINI TRADIZIONALI



Margherita

(base rossa, mozz. fiordilatte)

8 €

Vegetarian
Vegetarian

Bufala

(base rossa, mozz. bufala)

10 €


4 formaggi

(base bianca, gorgonzola, provola affumicata, grana)

11 €


Diavola

(base rossa, mozz. fiordilatte, salamino piccante)

9,50 €


Wurstel

(base rossa, mozz. fiordilatte, wurstel)

9,5 €


Barrocciaia

(base rossa, mozz. fiordilatte, salsiccia, cipolla)

10 €


wurstel e patatine

pizza con base rossa, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte

11 €


4 Formaggi super

ciaccino con mozzarella di Agerola, gorgonzola, provola affumicata, taleggio e confettura di pomodori verdi

15,50 €


Vegetariana

Pom. San Marzano, mozzarella fior di latte e verdure miste di stagione

10,50 €


4 Stagioni

Pom. San Marzano, mozzarella di Agerola, champignon, prosciutto cotto, carciofi e olive

11 €


Napoli

Pom. San Marzano, mozzarella fior di latte, filettini di acciughe e capperi

10 €




I NOSTRI IMPASTI SPECIALI

- OFFRIAMO ANCHE LA POSSIBILITA’ DI PIZZE CON L’IMPASTO SENZA GLUTINE FRESCHE, APPOGGIANDOCI AD UN LABORATORIO CHE CE LE PREPARA (NON POSSIAMO GARANTIRE SENZA UN MINIMO DI CONTAMINAZIONE, MA CI STIAMO SEMPRE MOLTO ATTENTI DURANTE TUTTI I PROCESSI DI PREPARAZIONE)



Carbone vegetale

1,5 €


Senza glutine

3 €


Multicereali e semi

1,5 €


Grani antichi

2 €




Aggiunte golose



Mozzarella di bufala dop

2,50 €


Burrata

3 €


Scamorza affumicata

1,50 €


Mozzarella e grana

1,50 €


Mozzarella senza lattosio

2 €


Gorgonzola, taleggio

1,50 €


Bresaola e ‘nduja

2 €


Salumi (prosciutto crudo, cotto, würstel, salame piccate)

1,50 €


Patatine fritte

2,50 €


Porcini

2,50 €


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