
Fritti & Pizze
Le pizze con impasto biologico a lunga lievitazione, farine macinate a pietra, ingredienti selezionati. Ogni pizza nasce da una ricetta studiata nei dettagli da Marco Fiaschi, Istruttore della Scuola Italiana Pizzaioli. Trovi le classiche che conosci e le pizze firma della stagione quelle cambiano, perché cambiano gli ingredienti migliori. Disponibile anche impasto senza glutine e versione senza lattosio. Inoltre puoi scegliere i Fritti di Tia Loca
I fritti di Tia Loca
Fiori zucca freschi fritti
10 €
Polpettine sfiziose di melanzane
10 €
Crocchette di nonna Emilia
Fatte con patate, manzo, aglio e prezzemolo servite con maionese alla paprika dolce
10 €
Ceci nuggets
11 €
Anelli di calamari
Con patatine fritte
14 €
patatine fritte
6 €
patatine fritte piccole
4 €
Gran fritto
Pasta cresciuta, olive ascolane, crocchette e formaggini misti
15 €
Pasta cresciuta
Mix di impasti
6,50 €
PIZZE PARTICOLARI ROSSE
Anema e core
(base rossa, mozz bufala, basilico e pom. pachino tutto a crudo)
12,50 €
Napoli a modo mio
(base rossa, mozz. fiordilatte, capperi in salina, acciughe cantabriche, origano del monte saro)
12,5 €
Parmigiana
(base rossa, mozz. bufala, melanzane fritte, pom. pachino, spolverata di grana, basilico)
11,50 €
Sabrosa
(base rossa, rucola, burrata, prosciutto crudo toscano)
11 €
Siciliana
Base rossa, mozzarella fior di latte, tonno sott’olio e cipolla
11 €
Vulcano
Pomodoro San Marzano , ‘ nduja, melanzane fritte, cipolla, burrata e origano del Monte Saro
12,50 €
Calabresella
Pomodoro San Marzano, crema di peperoni piccante, n'duja, cipolla e provola affumicata
12 €
Marinara di Marco
Pom. San Marzano, acciughe cantabriche, pacchetelle gialle, origano del Monte Saro e olio all’aglio
13 €
Norma
Pom. San Marzano, mozzarella di agerola, melanzane fritte, basilico e spolverata di ricotta salata
13,50 €
PIZZE PARTICOLARI BIANCHE E CIACCINI
Maya
(base bianca, mozz. bufala, cipolla, gorgonzola, olive nere, salamino piccante)
13 €
O’sole mio
(base ciaccino, mozz. bufala a crudo, pacchetelle gialle, basilico, origano)
12,50 €
Vegano
(base ciaccino, mix di verdure di stagione, champignon, pachino)
13 €
Bresaola
ciaccino con mozzarella, pachino, rucola, bresaola, scaglie di grana
11,50 €
Delicato
ciaccino con bufala campana, fiori di zucca e bresaola
13 €
Positano
ciaccino con bufala campana, acciughe cantabriche, fiori di zucca e pacchetelle gialle
14 €
Guazzetto
ciaccino con olio e sale con guazzetto di moscardini e ragù di polpo e seppia con patate arrosto e prezzemolo
18 €
Capo passero
Bocconcini di tonno rosso DOP sott’olio di Capo Passero, filetti di pomodoro San Marzano, cipolla, pacchetelle, zest di limone e origano del monte saro
15 €
4 Formaggi super
ciaccino con mozzarella di Agerola DOP, gorgonzola DOP, provola affumicata, taleggio e confettura di pomodori verdi
15,50 €
campana
mozzarella di Agerola DOP, filetti di pom. San Marzano, provola affumicata e basilico
13 €
Loca
Fantasia di Marco con ingredienti non scontati
13 €
PIZZE E CIACCINI TRADIZIONALI
Margherita
(base rossa, mozz. fiordilatte)
8 €
Bufala
(base rossa, mozz. bufala)
10 €
4 formaggi
(base bianca, gorgonzola, provola affumicata, grana)
11 €
Diavola
(base rossa, mozz. fiordilatte, salamino piccante)
9,50 €
Wurstel
(base rossa, mozz. fiordilatte, wurstel)
9,5 €
Barrocciaia
(base rossa, mozz. fiordilatte, salsiccia, cipolla)
10 €
wurstel e patatine
pizza con base rossa, mozzarella fiordilatte, wurstel, patatine fritte
11 €
4 Formaggi super
ciaccino con mozzarella di Agerola, gorgonzola, provola affumicata, taleggio e confettura di pomodori verdi
15,50 €
Vegetariana
Pom. San Marzano, mozzarella fior di latte e verdure miste di stagione
10,50 €
4 Stagioni
Pom. San Marzano, mozzarella di Agerola, champignon, prosciutto cotto, carciofi e olive
11 €
Napoli
Pom. San Marzano, mozzarella fior di latte, filettini di acciughe e capperi
10 €
I NOSTRI IMPASTI SPECIALI
- OFFRIAMO ANCHE LA POSSIBILITA’ DI PIZZE CON L’IMPASTO SENZA GLUTINE FRESCHE, APPOGGIANDOCI AD UN LABORATORIO CHE CE LE PREPARA (NON POSSIAMO GARANTIRE SENZA UN MINIMO DI CONTAMINAZIONE, MA CI STIAMO SEMPRE MOLTO ATTENTI DURANTE TUTTI I PROCESSI DI PREPARAZIONE)
Carbone vegetale
1,5 €
Senza glutine
3 €
Multicereali e semi
1,5 €
Grani antichi
2 €
Aggiunte golose
Mozzarella di bufala dop
2,50 €
Burrata
3 €
Scamorza affumicata
1,50 €
Mozzarella e grana
1,50 €
Mozzarella senza lattosio
2 €
Gorgonzola, taleggio
1,50 €
Bresaola e ‘nduja
2 €
Salumi (prosciutto crudo, cotto, würstel, salame piccate)
1,50 €
Patatine fritte
2,50 €
Porcini
2,50 €